 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Колбаса кнокворст
...
Колбаса кнокворст Способ приготовления: Свинину и говядину промыть, мелко наржьте . Кишки тщательно промыть и обсушить. Добавить в мясной фарш соль и перец по вкусу , селитру и анис, все тщательно перемешать и туго начинить кишки. Перетянуть суровой ниткой, подвесить в сухом и теплом помещении, сушить в течение 5-8 дней, затем коптить холодным способом в течение 1 недели. Состав : 1 кпостной свинины, 200 гр. говядины, 400 гр. жирной свинины (с салом), 200 гр. свиных кишок, 1 гр. селитры, 2 гр. аниса, 4 гр. черного молотого перца, 20 гр. соли. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.